Risotto de coquillettes

Risotto 😋 de Stef Fanny

Excellente recette de Risotto 😋. Un bon petit risotto ici on adorent 😊 n'hésitez pas à doubler les ingrédients selon le nombre de personnes que vous serez.😉 vous pouvez y ajouter égale...

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Risotto 😋

Un bon petit risotto ici on adorent 😊 n'hésitez pas à doubler les ingrédients selon le nombre de personnes que vous serez.😉 vous pouvez y ajouter également des champignons.

Préparation: 10 à 15min

Ingrédients

1 personne

1. 45 g pâtes crues
2. 300 ml d'eau plus un cube bouillon délayé
3. 50 ml vin blanc
4. 40 g d'échalotes où oignons
5. 20 g jambon blanc où normal
6. 20 ml crème à 15 %
7. 15 g parmesan
8. 3 g d'ail frais où en poudre
9. 5 g beurre
10. Persil
11. Sel et poivre

Etapes

1. Couper l'échalote où l'oignon le persil et l'ail finement.

2. Dans une cocotte, faites chauffer le beurre. Ajouter l'échalote où l'oignon ainsi que l'ail pendant quelques secondes. Si vous voulez ajouter des champignons vous pouvez les mettre à ce moment là.
   Ajouter ensuite les pâtes crues. Mélanger jusqu'à ce qu'elles soient légèrement translucides.

3. Déglacer avec le vin blanc puis laisser évaporer complètement.
   Baisser le feu. Commencé à intégrer le bouillon de légumes Doucement. Remuer régulièrement jusqu'à cuisson complète des pâtes. Ajouter au fur et à mesure le bouillon de légumes. Compter 10 à 15minutes la cuisson des pâtes.

4. Une fois que les pâtes sont cuites, ajouter le parmesan,le jambon coupé en morceaux,la crème et le persil. Saler et poivrer. Mélanger pour obtenir un risotto crémeux et bien homogène.
   Couvrir et laisser reposer quelques minutes avant de servir bien chaud. Miam😋

   

bon appétit